Produção de salgados é suspensa após fiscalização apontar irregularidades em Douradina

Uma ação realizada por agentes da Vigilância Sanitária com apoio da Polícia Militar culminou na suspensão das atividades de uma unidade de produção de salgados instalada em Douradina. A medida foi adotada após uma vistoria identificar uma série de problemas estruturais, sanitários e documentais considerados incompatíveis com a legislação que regulamenta a fabricação e comercialização de alimentos.

A fiscalização ocorreu na segunda-feira (8) e teve como alvo um imóvel localizado na área central do município. Conforme apurado, o local funcionava em uma residência adaptada para a produção de salgados comercializados para festas, confraternizações e estabelecimentos comerciais de Douradina e de cidades vizinhas.

Durante a inspeção, os fiscais constataram que a estrutura utilizada para a fabricação dos produtos não atendia aos requisitos mínimos exigidos pelos órgãos de controle sanitário. Entre as situações observadas estavam problemas relacionados à higiene do ambiente e à ausência de condições adequadas para a manipulação segura dos alimentos. Também foi registrada a presença de animais domésticos em áreas próximas ao processo de produção, fator considerado incompatível com as normas sanitárias vigentes.

Diante do cenário encontrado, a Vigilância Sanitária classificou o ambiente como inadequado para o preparo de alimentos destinados ao consumo humano. Com isso, foi determinada a interdição cautelar do espaço utilizado para fabricação e manipulação dos produtos, impedindo a continuidade das atividades até que as exigências sejam integralmente atendidas.

A participação da Polícia Militar foi necessária para garantir o andamento da fiscalização. Segundo informações dos órgãos envolvidos, houve dificuldades para localizar o responsável pelo empreendimento. Em diversas ocasiões anteriores, as equipes não conseguiram concluir os procedimentos administrativos em razão da ausência do proprietário, situação que exigiu o acompanhamento policial durante a operação.

Além das irregularidades sanitárias, a fiscalização verificou que o estabelecimento operava sem alvará de funcionamento válido há vários anos. Registros municipais apontam que a licença foi encerrada em agosto de 2019 e não voltou a ser regularizada, mantendo a atividade em desacordo com as exigências legais do município.

A situação já vinha sendo acompanhada pelos órgãos competentes. No início de junho deste ano, o responsável havia sido formalmente notificado para promover adequações estruturais e regularizar a documentação necessária para o funcionamento da atividade. Como as determinações não foram cumpridas dentro do prazo estipulado, foi adotada a medida administrativa de maior rigor.

A interdição permanece em vigor e a produção de alimentos está suspensa até que todas as exigências sejam atendidas. Novas inspeções deverão ser realizadas para verificar a execução das adequações e avaliar eventual pedido de liberação das atividades, conforme prevê a legislação sanitária e tributária municipal.